طريقة الرز المندي بالدجاج السعودي المنزلي بالصور

طريقة الرز المندي بالدجاج السعودي المنزلي بالصور

chicken mandi rice recipe 

طبعا زي مو واضح من العنوان طبختنا مندي بالفرن بطريقه حلوه

وراح ابدأ بالمقادير لعمل مندي الدجاج :

دجاجه مقطعه نصفين او اننا نقطعها من جهه وحده بس زي ماني عامله ..
بصله كبيره مقطعه شرايح 
4-5 فصوص ثوم مدقوق ناعم 
بهارات مشكله 
كركم / ملح / نصف ليمونه معصوره 
شوية زيت 
رز حبه طويله 
قصدير من النوع الجيد ..


الطريقه لعمل مندي الدجاج :

نغسل الارز ونحطه بصينيه او قدر ونحط عليه المويه 

ونضيف الزيت وشوية ملح
نغطي الصينيه او القدر بالقصدير ونشده زين ونخرمه بالسكين او الشوكه 
بعدين نخلط البهارات والملح والبصل والثوم وندهن الدجاج ونحط الدجاج على القصدير المخرم 
<< انا حسيت الدجاجه بتصير ثقيله على القصدير فجبت شبك الشوي وحطيته ..
ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه مضبوطه ونحطه بالفرن ونشغله على نار متوسطه 
من ساعه لساعه ونصف ..