شيش طاووق مشوي اللبناني المنزلي
شيش طاووق مشوي اللبناني المنزلي
شيش طاووق مشوي بالبيت
طريقة العمل و المقادير :
كيلو و نصف صدور دجاج مخليه من العظم و الجلد نقطعها و نتبلها بالتالي
( نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاسود و الزنجبيل المطحون و الكزبرة المطحونه و البابريكا و رشة صغيرة من جوزة الطيب و ملعقة طعام ثوم بودرة و مثلها اوريغانو و نضيف ايضا روزماري و ملح حسب الرغبه)
نضيف عليهم ايضا ملعقة صغيرة ثوم مهروس و ثلاث ملاعق طعام كاتشاب و مثلهم روب و مثلهم ماسترد و مثلهم زيت زيتون ثم نخلط جميع لمكونات السابقه مع الدجاج و نغطيهم و نتركهم لمدة نصف يوم او يوم كامل بالثلاجه.
ننقع عيدان الخشب المخصصه للشوي بماء فيه قليل من الخل .
نشك الشيش طاووق في عيدان الشوي و نضع بينهم قطع من الفلفل الرومي و الطماطم و البصل .
نشوي الشيش طاووق بالشواية الجريل جيدا من جميع الجهات حتى تنضج و نزين بالبقدونس المفروم
و بالعافيه
طريقة العمل و المقادير :
كيلو و نصف صدور دجاج مخليه من العظم و الجلد نقطعها و نتبلها بالتالي
( نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الاسود و الزنجبيل المطحون و الكزبرة المطحونه و البابريكا و رشة صغيرة من جوزة الطيب و ملعقة طعام ثوم بودرة و مثلها اوريغانو و نضيف ايضا روزماري و ملح حسب الرغبه)
نضيف عليهم ايضا ملعقة صغيرة ثوم مهروس و ثلاث ملاعق طعام كاتشاب و مثلهم روب و مثلهم ماسترد و مثلهم زيت زيتون ثم نخلط جميع لمكونات السابقه مع الدجاج و نغطيهم و نتركهم لمدة نصف يوم او يوم كامل بالثلاجه.
ننقع عيدان الخشب المخصصه للشوي بماء فيه قليل من الخل .
نشك الشيش طاووق في عيدان الشوي و نضع بينهم قطع من الفلفل الرومي و الطماطم و البصل .
نشوي الشيش طاووق بالشواية الجريل جيدا من جميع الجهات حتى تنضج و نزين بالبقدونس المفروم
و بالعافيه
تعليقات
إرسال تعليق