فاصوليا بالزيت على الطريقة اللبنانية
فاصوليا بالزيت على الطريقة اللبنانية
فاصوليا بالزيت من أكلات جدودنا
المقادير :
2 كيلو فاصولياء خضراء مقطعه و مغسوله جيدا
2كيلو طماطم مقشرة و مفرومه
4 حبات بصل مفروم خشن
1 راس ثوم مقشر و نتركهم حبات دون تقطيع
ربع كوب زيت زيتون
نصف علبة معجون طماطم
ملح حسب الرغبه و فلفل احمر لمحبي الطعم الحار
الطريقة :
في قدر على النار نضع زيت الزيتون و البصل و الثوم و نقلب جيدا من حين لاخر حتى يذبل البصل و يبدا يشقر ثم نضيف الفاصولياء و الملح و نقلب جيدا ثم نخفف النار و نغطي القدر و نتركه لمدة نصف ساعه تقريبا مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج الفاصولياء على نار خفيفه ثم نضيف الطماطم المفرومه و نحرك ثم نغطي القدر مجددا و نتركهم لمدة نصف ساعه اخرى على نار متوسطه حتى تذبل الطماطم و تتسبك مع الفاصولياء ثم نضيف نصف علبة معجون طماطم و نحرك و نتركهم عشر دقائق اخرى و نرش رشة فلفل احمر حار و نقلب شوي ثم نطفي النار.
تؤكل مع الخبز العربي و البطاطا المقليه
و طعمها يكون احلى اذا بردت
فاصوليا بالزيت من أكلات جدودنا
المقادير :
2 كيلو فاصولياء خضراء مقطعه و مغسوله جيدا
2كيلو طماطم مقشرة و مفرومه
4 حبات بصل مفروم خشن
1 راس ثوم مقشر و نتركهم حبات دون تقطيع
ربع كوب زيت زيتون
نصف علبة معجون طماطم
ملح حسب الرغبه و فلفل احمر لمحبي الطعم الحار
الطريقة :
في قدر على النار نضع زيت الزيتون و البصل و الثوم و نقلب جيدا من حين لاخر حتى يذبل البصل و يبدا يشقر ثم نضيف الفاصولياء و الملح و نقلب جيدا ثم نخفف النار و نغطي القدر و نتركه لمدة نصف ساعه تقريبا مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج الفاصولياء على نار خفيفه ثم نضيف الطماطم المفرومه و نحرك ثم نغطي القدر مجددا و نتركهم لمدة نصف ساعه اخرى على نار متوسطه حتى تذبل الطماطم و تتسبك مع الفاصولياء ثم نضيف نصف علبة معجون طماطم و نحرك و نتركهم عشر دقائق اخرى و نرش رشة فلفل احمر حار و نقلب شوي ثم نطفي النار.
تؤكل مع الخبز العربي و البطاطا المقليه
و طعمها يكون احلى اذا بردت
تعليقات
إرسال تعليق