مسقعة على الطريقة اللبنانية
مسقعة على الطريقة اللبنانية
طريقة عمل المسقعة اللبنانية :
3 حبات باذنجان مقطعه شرائح بالطول و مقليه.
نصف كيلو لحم مفروم نحمسه مع ثلاث بصلات مفرومين ناعم بشوية زيت نباتي و ملح و فلفل اسود و هيل مطحون و دارسين و نعناع مجفف و شوية سماق.
نلف شرائح الباذنجان بالحشوة على شكل رولات و نصفها في صينية الفرن ونصف بينهم حلقات فلفل رومي ثم نغطيهم بشرائح من الطماطم و نغمر الصينية بكوبين ماء مذوب بهم علبة معجون طماطم و نضع الصينية على النار حتى تغلي نضبط الملح ثم ننقلها الى فرن عالي الحرارة لمدة ثلث ساعه ثم نحمر الصينية بشواية الفرن .
يقدم الى جانب الارز الابيض او الارز بالشعيريه او تؤكل مع الخبز . و صحتين
طريقة عمل المسقعة اللبنانية :
3 حبات باذنجان مقطعه شرائح بالطول و مقليه.
نصف كيلو لحم مفروم نحمسه مع ثلاث بصلات مفرومين ناعم بشوية زيت نباتي و ملح و فلفل اسود و هيل مطحون و دارسين و نعناع مجفف و شوية سماق.
نلف شرائح الباذنجان بالحشوة على شكل رولات و نصفها في صينية الفرن ونصف بينهم حلقات فلفل رومي ثم نغطيهم بشرائح من الطماطم و نغمر الصينية بكوبين ماء مذوب بهم علبة معجون طماطم و نضع الصينية على النار حتى تغلي نضبط الملح ثم ننقلها الى فرن عالي الحرارة لمدة ثلث ساعه ثم نحمر الصينية بشواية الفرن .
يقدم الى جانب الارز الابيض او الارز بالشعيريه او تؤكل مع الخبز . و صحتين
تعليقات
إرسال تعليق