متبل الباذنجان اللذيذ اللبناني
متبل الباذنجان اللذيذ اللبناني
مقادير وطريقة عمل وتحضير متبل الباذنجان :
المقادير :
2 حبة متوسطة باذنجان رومي
1 فص ثوم
4 ملاعق طعام طحينه
4 ملاعق طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام لبنه
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
نغرز طرف السكين في حبات الباذنجان عدة مرات ثم نشويهم في صينيه في الفرن حتى تنضج جيدا تقريبا لمدة ساعه.
نخرج الباذنجان من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم ننزع القشرة و نضع الباذنجان في البلندر ونضيف عليهم الطحينه و الملح و الثوم و الليمون و اللبنه و نخلطهم حسب الكثافه التي نريدها (ناعم او خشن).
نضع الخليط في صحن التقديم و نزينه بزيت الزبتون و ممكن حبات الرمان او البقدونس او النعناع
وصحتين
مقادير وطريقة عمل وتحضير متبل الباذنجان :
المقادير :
2 حبة متوسطة باذنجان رومي
1 فص ثوم
4 ملاعق طعام طحينه
4 ملاعق طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام لبنه
ملح حسب الرغبه
الطريقة :
نغرز طرف السكين في حبات الباذنجان عدة مرات ثم نشويهم في صينيه في الفرن حتى تنضج جيدا تقريبا لمدة ساعه.
نخرج الباذنجان من الفرن و نتركه حتى يبرد ثم ننزع القشرة و نضع الباذنجان في البلندر ونضيف عليهم الطحينه و الملح و الثوم و الليمون و اللبنه و نخلطهم حسب الكثافه التي نريدها (ناعم او خشن).
نضع الخليط في صحن التقديم و نزينه بزيت الزبتون و ممكن حبات الرمان او البقدونس او النعناع
وصحتين
تعليقات
إرسال تعليق